Fakta Gran Canaria

Här hittar du fakta om Gran Canaria.

Huvudstad

Las Palmas är Gran Canarias huvudstad men även huvudstad i provinsen Las Palmas. I Provinsen ingår även  Lanzarote och Fuerteventura. De andra provinsen som finns i kanarieöarna är Tenerife och den består bland annat av La palma, Hierro och Tenerife. Dessa två provinser utgår den autonoma regionen Kanarieöarna. Med autonoma menas att de tillhör Spanien men har i stor del ett självstyre.

Mat

På Gran Canaria kan man i princip äta vilken europeisk maträtt som helst eftersom det ständigt finns så mycket turister. Här nedan hittar du några typiska Gran Canaria maträtter:

Papas arrugadas är som skrynkliga små potatisar som kokas med skalet på. Det som är annorlunda mot traditionell potatis är det de kokas i väldigt mycket salt. När man äter papas arrugadas så gör man det oftast och godast med Mojo verde som kallas grön mojo på svenska. Mojo verde är en sås som innehåller persilja, koriander, olja, vitlök, spiskummin och vinäger.

Gryta på kanin är en vanlig maträtt på Gran Canaria vilket även  Sancocho är.
Sancocho är en fiskrätt som vanligtvis brukar serveras med papas arrugadas, gofiobollar och mojo verde sås.